Fanqie Chao Dan

Ovos mexidos com tomate

Ingredientes

Mise en place

Modo de preparo

  1. Bote um pouco de óleo vegetal numa frigideira grande e faça os ovos mexidos até firmar (mas não deixe cozinhar muito). Reserve.
  2. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo e doure o alho e os anéis grossos de cebolinha.
  3. Adicione os tomates, tampe a frigideira e deixe cozinhar um pouco.
  4. Adicione o açúcar, os ovos e salgue à gosto. Deixe cozinhar mais um pouco.
  5. Quando estiver pronto, decore com os anéis finos de cebolinha.

Comentários

Serve 2. Arroz branco ou arroz integral com quinoa são bons acompanhamentos.

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